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          面包開酥機是什么?面包開酥機如何進行使用后消毒?

          文章作者:金雕機械 發布時間:2021-07-19 14:38:08 瀏覽次數:0

          面包開酥機是什么?面包開酥機如何進行使用后消毒?面包開酥機(起酥機)主要用于各種面包、蛋糕、餅干的成型和各種糕點的制作。制造工藝簡單,操作方便,具有搟皮和拉伸雙重功能。它也叫開酥機。


          JD—520型立地起酥機


          使用完開酥機,我們往往需要進行打掃清潔以及必要的消毒工作,從而促進食品安全以及幫助機械設備使用更久,在面包開酥機的消毒過程中,區分和定義某些術語很重要:

          滅菌是指對所有生物體進行統計破壞和清除。

          消毒是指無生命的物體和所有營養細胞(不是孢子)的破壞。

          消毒是指將微生物減少到從公共衛生角度考慮的安全水平。

          適當和批準的消毒程序是過程,因此必須描述持續時間或時間以及化學條件。食品接觸表面消毒的官方定義(官方分析化學家協會)是在30秒內將污染水平降低99.999%(5個日志)的過程。

          非產品接觸面的官方定義要求污染減少99.9%(3log)。使用的標準測試生物是金黃色葡萄球菌和大腸桿菌。

          一般類型的消毒包括以下內容:

          熱消毒涉及使用熱水或蒸汽達到指定的溫度和接觸時間。

          化學消毒涉及以指定的濃度和接觸時間使用經批準的化學消毒劑。

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