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          酥皮機怎么能清洗干凈?

          文章作者:金雕機械 發布時間:2021-02-24 18:49:06 瀏覽次數:0

          無論是小吃店還是家庭中一般都是用酥皮機制作酥餅,這樣不僅可以節約人力物力,更可以保證酥餅口味。食品行業最主要的就是衛生問題。雖然酥皮機制作相比,減少了人員接觸造成的污染,但如果不進行及時清理,也容易給食物衛生帶來隱患。


          起酥機


          而清洗是食品衛生的首要問題,酥皮機三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度,由自動出餡機將餡料充填至面皮上,經卷面輪將面皮卷成圓柱狀,最后以成型刀具切割成球狀,長條狀餅胚,整個成形過程不會破壞面皮筋性,完全保持手工原味。在清洗上可以按照以下幾個步驟來操作:

          1、清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完后現場必須清掃干凈。

          2、定時將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是,酥皮機的機身完全冷卻,才是清洗的最佳時間。待反向沖水,將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。

          3、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。

          4、濾網刷洗干凈及時放回機器內,并注意位置擺放正確。

          起酥機在使用的過程中,還應該注意其作用。以及清洗的時候應該清洗干凈,如果清洗不干凈就會使酥皮機生銹等,使得酥皮機的使用壽命減少。

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