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          酥皮機生產酥餅的檢驗標準

          文章作者:開酥機設備廠家 發布時間:2021-02-24 19:14:25 瀏覽次數:0

          酥皮機生產酥餅的檢驗標準

          一、出廠檢驗

          1、經酥皮機生產出來的產品出廠時需經工廠檢驗部門逐批檢驗合格,附產品合格證方能出廠。 6.1.2出廠檢驗項目包括感官、水分、菌落總數、大腸菌群、凈含量。


          開酥機


          二、型式檢驗

          1、正常生產時每半年進行一次型式檢驗;有下列情況時也應進行型式檢驗。

          a) 新產品試制鑒定;

          b) 正式生產時,如原料、工藝有較大改變可能影響到產品的質量; c) 出廠檢驗的結果與上次型式檢驗有較大差異時; d) 國家質量監督機構提出要求時。

          2、型式檢驗項目包括要求中的全部項目。

          三、組批

          在原料及生產條件基本相同的條件下,同一班組生產的產品為一批。

          四、抽樣方法和抽樣數量

          每批產品隨機抽取樣品,(按銷售包裝件數不少于6包),每批抽樣量不得少于1.0kg。樣品分成3份,1份作感官和理化檢驗,1份作微生物檢驗,1份留樣備查。

          五、判定規則

          1、檢驗結果全部符合本標準要求的產品,判為合格品。

          2、微生物指標檢驗不符合標準要求,不得復檢,判該批產品為不合格品。其他指標不符合本標準要求時,可在抽樣批次中加倍抽樣復檢,以復檢結果為準,復檢后仍不符合本標準要求判該批產品為不合格品。

          酥皮機的使用方便了生產,在我們的生活中使用較多,很多酥皮機被制作出糕點,被熱賣,備受歡迎。

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