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          食品成型機幫助麻花廠家實現轉型升級

          文章作者:金雕機械 發布時間:2021-07-14 09:45:28 瀏覽次數:0

            近年來零食市場的熱度不需過多贅述。從種類繁多的干果蔬菜,到小袋裝鹵味,再到傳統的串燒變成小零食,人們對休閑食品的需求呈現多樣化趨勢。麻花食品的主要特點是口味多樣、體積小,傳統麻花產業借助食品成型機等加工設備實現現代化轉型。


          食品成型機


            隨著市場需求和產品口味的變化,休閑麻花生產逐漸從傳統的手工小作坊模式轉變為工業化生產模式。將傳統的生產工藝與捏合機、食品成型機等機械化設備、獨立包裝等相結合,更好地將傳統零食作為一種面向年輕一代新消費群體的“新形態”在市場上推廣。使傳統產業在現代化發展中充滿生機。

            麻花,就是將兩三根面團巧妙地揉成一團,然后油炸。在麻花加工的眾多環節中,搟面也是影響成品形狀和質量的重要步驟。以前,在許多街邊小店,可以找到熟練的工匠,可以輕松地將面團一塊一塊地烘烤。但是,由于散捻比傳統捻小得多,而且現在已經大量生產,手工很難滿足生產需要,食品成型機可以發揮更大的作用。當下的食品成型機可以實現壓面、整形、刷油、切割、搓面、切分等眾多工序,還能根據生產需求進行麻花大小、粗細、長短的調整,同時絞合機的切刀技術可以保證絞合線的兩端后期不會散開??偟膩碚f,食品成型設備與手工軋制相比,可以更好地保證捻度的均勻性,提高成品捻度的形狀和質量。

            值得一提的是,目前小型麻花成型機的加工效率可以達到每小時40-50公斤左右,大大提高了麻花產品的生產效率,更好地適應了當前麻花零食的趨勢。

            從目前麻花市場的發展來看,大部分麻花生產企業都配備了自動化生產線,包括捏合設備、麻花成型設備、油炸設備和包裝設備,有效地促進了麻花產能的提升。

            如今的休閑麻花食品以獨立的即食小包裝為主,不僅可以隨時滿足消費者的休閑娛樂需求,也為傳統麻花行業的轉型升級提供了新的方向。食品成型機的出現,為麻花生產廠家帶來了新的發展機遇,加快向自動化生產轉型,加快提升麻花的產能和質量。

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