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          論開酥機的生產優勢及清洗方法

          文章作者:金雕機械 發布時間:2021-07-13 10:26:43 瀏覽次數:0

            開酥機主要用于各類面包、蛋糕、餅干的成型及各種糕點的生產。在制作壓面的過程中,操作簡單方便,具有滾壓和拉伸雙重功能。用該設備加工的食品烘焙效果更好,烘焙食品的色澤和風味更佳。


          開酥機


            開酥機的生產優勢:

            1、壓輥采用良好的鋼材,專業吸塵,精心打磨,避免劃傷或損壞,不粘表面。

            2、不同的面團對輥壓要求各不相同,有些薄的面團要壓幾遍才能達到0.2mm的厚度,展開時,面團就會像紙一樣薄。

            3、電腦控制,按需存儲相應配方,便于及時響應多產品切換,實現一人同時管理多臺機器的可能。

            4、折疊設計有效利用空間,運輸安裝十分方便,時尚的設計可以讓面團比較薄,更容易提高產品質量。

            清潔開酥機傳送帶方法:

            1、可以使用10% 的甘油溶液清潔傳送帶上的污漬。物體上的咖啡漬可以用蘇打水清洗,過一段時間就會消失。 (法寶:甘油、蘇打水)

            2、在新沾上的污漬上撒少許鹽,用水稍微沾濕,用肥皂水清洗。 (法寶:鹽)

            3、用冷水沖洗一些污漬,如果洗不掉就再洗一次,直到全部沖掉為止。對于較嚴重的污染,可用稀氨水(氨水1:20)中和果汁中的有機酸,然后用肥皂清洗。(法寶:稀氨水、酒石酸、檸檬酸、酒精溶液)

            開酥機已經在糕點生產中廣泛應用,因為其不易粘,能夠滿足不同面團對厚度的要求,同時,折疊設計,可以節省大部分空間,一個工人也可以操作多臺機器,提高生產效率及產品質量。對于傳送帶的清洗也是比較簡單的,但需要注意出現污漬及時處理。

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