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          蔬菜清洗機設備廠家帶你了解蔬菜的浸泡清洗

          文章作者:金雕機械 發布時間:2021-07-05 15:21:12 瀏覽次數:0

          蔬菜清洗機設備廠家帶你了解蔬菜的浸泡清洗,從花園、市場或雜貨店買來的新鮮蔬菜,在準備或食用前都需要好好清洗一下。浸泡生蔬菜有一些好處,也有一些壞處。選擇做什么取決于你要清洗的蔬菜,以及其整體狀況。


          蔬菜機器設備


          清洗蔬菜


          浸泡生蔬菜的主要原因之一是讓它們盡可能的干凈。除草劑、污垢或其他雜質可能粘附在蔬菜外面,即使你看不到它們。明尼蘇達大學建議你在流動的水中清洗蔬菜,這樣你就不會把蔬菜浸泡在它們自己的雜質中。然而,在某些情況下,頑固的污垢需要你浸泡蔬菜,以達到每一個角落和縫隙,你可以。如果這是你的選擇,在使用蔬菜之前要在水中徹底沖洗。


          讓蔬菜恢復活力


          盡管你盡了非常大的努力,但有些蔬菜在你能夠食用之前就已經枯萎或變軟。夏季溫暖的溫度使一些蔬菜經常發生這種情況,特別是綠葉蔬菜。將新鮮水果和蔬菜浸泡在水中,可以幫助它們恢復活力,使它們更可口,或者,如果在儲存前浸泡,可以幫助它們在冰箱中保存更長時間。將生菜浸泡在涼水中,有助于恢復松軟的生菜葉。


          水溶性維生素


          蔬菜清洗機廠家認為,浸泡蔬菜的一個問題是營養物質的損失。水溶性維生素在儲存和準備過程中會浸出或被破壞。維生素C和維生素B族成員是水溶性的,雖然浸泡生蔬菜時營養損失可能很小,但浸泡會減少這些基本維生素的數量。水溶性維生素不能儲存在體內,所以你必須每天從飲食中獲得這些維生素。


          對味道的影響


          蔬菜清洗機設備廠家金雕機械帶你了解,浸泡蔬菜意味著蔬菜吸收一些液體。在某些情況下,如洋蔥,這實際上可能增加或提升味道。然而,在其他情況下,如蘑菇,浸泡會稀釋蔬菜的味道,使其成為不理想的清潔方案。一般來說,浸泡多葉蔬菜和刺激性蔬菜(如生菜和洋蔥)以及外皮厚的蔬菜(如冬瓜)是安全的。多孔性較強的蔬菜,如芹菜、去皮的胡蘿卜和蘑菇,應在流動的水中清洗。在室溫的水中清洗蔬菜,水溫比蔬菜本身給你的手的感覺稍高,這將有助于防止水和細菌被吸收到蔬菜中。

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